1. Nếu bạn có bài viết, hình ảnh hoặc những thông tin về Giao Thủy, hãy gửi bài trực tiếp lên Trang tin tức Cộng Đồng Giao Thủy Online hoặc hãy gửi về địa chỉ email: info@giaothuy.com
ai ở giao châu vào đây điểm danh nha
ho tên : phạm thảo lan
ngày sinh : 05/05/1988
Bạn nào ở Bạch Long thì vào đây chúng mình cùng giao lưu nhé .
4rum đợt này có vẻ ít hơn trước đó
Admin coi quảng cáo thêm về {giaothuy.com} để cho anh em biết thêm nhé
Thanks
Thuộc xã Giao Châu, huyện Giao Thủy (Nam Định), làng làm nư­ớc mắm Sa Châu (cách thủ đô Hà Nội 160 km) đã có từ cách đây hơn 100 năm, với tên gọi khác là mắm làng Gồi. Giá trị đặc sản thể hiện ở chỗ 100% n­ước mắm nơi đây đ­ợc chế biến theo ph­ơng pháp cổ truyền: Để cá ngấu chín tự nhiên trong bể mà không sử dụng hóa chất (nhất là thời gian gần đây, ở nhiều nơi đang rộ lên phong trào dùng đạm urê để làm mắm cho lâu bền, t­ươi đẹp), sau sáu tháng mới vắt ra nư­ớc mắm nguyên chất. Mắm không nấu qua lửa như­ nhiều nơi, mà phải phơi nắng nóng thêm sáu tháng nữa, rồi chôn xuống đất thêm một năm trở lên mới mang ra ăn và bán. Mắm Sa Châu vì thế có mùi thơm, vị ngon ngọt nức tiếng. Tiếc rằng, làng mắm bây giờ đang đứng trư­ớc nguy cơ bị “chết mòn” vì sự chèn ép của hàng nghìn lò n­ước mắm giả đang mọc như­ nấm sau mư­a, từ nông thôn đến thị thành; hơn thế là cảnh lớp trẻ ở Sa Châu bây giờ không còn mấy ng­ười mặn mà với nghề làm mắm của ông cha, đã phải giữ gìn qua bao năm tháng thăng trầm, vì vất vả mà

[FONT=times new roman,times]Từ thị trấn Ngô Đồng - huyện Giao Thủy hỏi thăm về làng mắm Sa Châu, mọi ng­ười đã chỉ t­ường tận đ­ường đi lối lại cho chúng tôi. Điều đó chứng tỏ, làng mắm này đã vang tiếng trong vùng lắm. Cứ bư­ớc chân đến làng Sa Châu là ngửi thấy mùi n­ước mắm dậy lên thơm phức với cảnh tư­ợng đặc trư­ng là nhà...
Bạn có thể thêm vào list NhacCuaTui, tải bài "Giao Thủy Quê Mình"về máy, nghe NhacCuaTui, đăng (upload) chủ đề mới... bằng cách nhấn các hình dưới player nhạc. Ngoài ra bạn có thể chèn bài hát "Giao Thủy Quê Mình" vào blog, website cá nhân, diễn đàn... hoặc chia sẻ với bạn bè với đường link dưới...http://www.nhaccuatui.com/nghe?M=CoidPNWOHb;
[FLASH]http://www.nhaccuatui.com/m/CoidPNWOHb[/FLASH]
Môt gói nem có trọng lượng là 200 gram, được bán với giá là 10,000 VND/1gói, nem có thể để được 3 ngày trong điều kiện môi trường bình thường (khô thoáng), và để được 5 ngày trong tủ lạnh nhà bạn.

Tại Nam Định, bạn có thể dễ dàng mua và đặt nem nắm Giao Thủy tại các nhà hàng, các khách sạn lớn và các nhà hàng nem nắm gia truyền trên đường Nguyễn Du và đường Trần Nhân Tông. Đây là món ăn luôn có trong thực đơn của giám đốc kỹ thuật kiêm huấn luyện viên trưởng đội bóng gạch Đồng Tâm - Long An (Henrique Calisto) mỗi khi ông đưa quân về chảo lửa Thiên Trường.

Theo sách vở xưa còn để lại, khi phủ Thiên Trường trở thành kinh đô thứ hai của vương triều Trần, các làng nghề được hình thành và của ngon vật lạ cả nước đổ về đây để tiến vua. Món nem nắm Giao Thủy cũng có lai lịch từ thời đó, đến nay mặc dù đã trải qua bao thăng trầm biến cố, nem nắm Giao Thủy được coi là món đặc sản của người dân thành Nam. Được làm từ bì, thịt lợn trộn thính và gia vị, rồi được nắm lại trong lá sung, nhưng khi ăn bạn sẽ hết sức bất ngờ từ mùi thơm đặc trưng và vị ngọt, béo ngậy, là món ăn rất được ưa chuộng trong các đám cưới tại Nam Định và cả trong bưa ăn thường ngày của người dân.

Cách ăn
Khi mua gói nem Giao Thủy về, bạn mở gói nem ra đĩa, dùng đũa gắp nem vào lá sung, sau đó cuộn lại để ăn. Nem ở dạng ướt kết dính và có mùi vị thơm ngon béo ngậy mà không ngán. Nem có thể được chấm với nước chấm và ăn kèm với rau sống khác